整点【硬菜】 2（图）

raindrops

上回书说到：俺对那个饭馆十分不满意，大呼一声叫住服务员：买单（大过年的，木有敢表现俺的不满）

木有吃到糯米蒸排骨，十分的不甘心，决心回家自己做，上网查菜单：

排骨斩成寸段,用盐糖,酱油,料酒,姜,醋(一点点就够了,加了醋,骨和肉容易分离),鸡精也要加点啦~加点花生油

腌一两小时~可以随心加点辣椒或大蒜
同时将糯米淘洗干净~浸泡2小时后沥干~(不要问多少啦~~喜欢的多吃，不喜欢的少吃~随心好了)

大白菜叶子,洗干净,滚水烫下~沥干,铺在盘子底

腌好的排骨,放在糯米上滚下，把粘满米的排骨平放在菜叶上,
剩下的糯米撒在周围,如果爱吃多糯米的,建议把剩下的糯米加点水发好的冬菇丝,拌匀,铺在排骨上

上锅蒸一个半小时,取出,撒葱花,芫茜~(如果是多糯米的,可以加点酱油)

 

照葫芦画瓢，开蒸：

腌好排骨

 

 

  糯米

 

 

白菜叶子，忘记烫了

 

 

哥俩好

 

 

 这大铁锅在南方不多见，是偶然在一个小店里看到的，觉得亲切，就买下来了，没想到这次立下了汗马功劳

 

齐活

 

然后就蒸啊，蒸啊，突然听到孜孜拉拉的声音，糟糕，火太大，木有水了，俺的大铁锅同志差点牺牲了不过，也差不多好了，出锅吧

 

 YUMMY YUMMY就是做太多了

最后看看俺的橱柜颜色，靓啊

 

 

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

大清太平

如林高手中，脱颖而出 回复：整点【硬菜】 2（图）     本贴由[大清太平]最后编辑于：2007-2-23 10:13:37   ---

大清太平

  显然比俺的强多了！上当了，害得俺贻笑大方了。不过，点点真贤惠啊

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太阳

  过年怎么都吃这道菜呢?

大猫日记

  好看又好吃，顶

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ajun0084

  

raindrops

  点点太有才了

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops

  贤惠 俺也是照葫芦画瓢

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops

  有讲究吗？母鸡啊 反正已经吃了，吐不出来了

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops

   发奖状了

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

太阳

  哈, 下次过粘咱也整这菜.

Your Cyber Friend

  文化啊，文化！诱人啊，诱人！！点点啊，点点！！！

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顶顶大腕卧底

太阳

  三个杠, 快糊了

向阳屯

  排骨啊，排骨！！！！

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这个世界从不缺乏美，

缺乏的是发现美的眼睛！

 

 

我见

这糯米蒸排骨真是好搭配。我们这里的茶楼、饭店，有一样点心就叫排骨饭，与之相仿（是用占米）食用时，排骨就是菜，加上饭里有调味料，确实很好吃   ---

raindrops

  文化

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops

  

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

橄榄油

  点点做的一点都不多.不够秀坛每人一口 俺一银就吃一盘!

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 Olive Oil