外面下雨，窝在家里。看看俺做了两个啥。（图）

salmonfish · 发表于 2014-3-30 21:02:36

Hearth, Yummy Sourdough!!!

其实做了三个，第一个已经到肚子里去了（实在等不及了）

本贴由[salmonfish]最后编辑于：2014-3-30 22:15:55

salmonfish · 发表于 2014-3-30 23:07:17

那好，下次去湾区打球给你带两个，换你的江南菜。

salmonfish · 发表于 2014-3-30 23:08:52

喜欢吃面食的人。面食变化多，换着吃

salmonfish · 发表于 2014-3-31 00:38:12

都拿去，俺再做。很方便。关键是要有好的面起子（starter)。

salmonfish · 发表于 2014-3-31 01:18:45

so you may have to ask around. No good starter for sale on the market (I tried). Good starters normally are very old ones, and often passed down through few generations. Some starter making recipes from the internet are lack of aroma. The starter I used is from Vermont originally, and was given to me by a good friend's family after I made a table full of Chinese dishes for them.

本贴由[salmonfish]最后编辑于：2014-3-30 17:19:36

salmonfish · 发表于 2014-3-31 01:28:48

面起子保存不能超过 40 C，否则就会慢慢变质变味了。

salmonfish · 发表于 2014-3-31 02:42:20

salmonfish · 发表于 2014-3-31 04:21:04

要多下雨？俺今年球打得已经够少了，不能再下了。

本贴由[salmonfish]最后编辑于：2014-3-30 20:34:21

salmonfish · 发表于 2014-3-31 17:51:07

偶尔露峥嵘。

salmonfish · 发表于 2014-3-31 17:53:03

没意料到吧？俺其实很喜欢在厨房里“玩”呢。

salmonfish · 发表于 2014-3-31 22:00:22

tong-tong夸的俺头晕。

salmonfish · 发表于 2014-3-31 22:01:04

上不了球场, 俺就下厨房!

salmonfish · 发表于 2014-4-1 03:55:06

北美很多市场买的面包都含azodicarbonamide和一些其他的添加剂，用来增加面包的韧性，防腐，。。。

salmonfish · 发表于 2014-4-3 04:03:24

猫兄咋知道这玩意儿是Vmm的最爱？

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外面下雨，窝在家里。看看俺做了两个啥。（图）

那好，下次去湾区打球给你带两个，换你的江南菜。[:-K][:-K][:-K]

喜欢吃面食的人。面食变化多，换着吃[:-D][:-D]

都拿去，俺再做。很方便。关键是要有好的面起子（starter)。

俺的冰柜里[:-K]Many guarded their starter so tightly..

面起子保存不能超过 40 C，否则就会慢慢变质变味了。

俺怎么给忘了，真应该 decorate 一下才好。[:-K][:-K]

要多下雨？俺今年球打得已经够少了，不能再下了。[:((][:((]（图）

偶尔露峥嵘。[:-K][:-K][:-K]

没意料到吧？俺其实很喜欢在厨房里“玩”呢。[:-K][:-K]

tong-tong夸的俺头晕。[:-K][:-K][:-K]

上不了球场, 俺就下厨房! [:-D] [:-D][:-D]

除了乐趣外，自己做的吃着放心。绝对没有azodicarbonamide。

猫兄咋知道这玩意儿是Vmm的最爱？[:-K][:-K][:-K]

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外面下雨，窝在家里。看看俺做了两个啥。（图）

那好，下次去湾区打球给你带两个，换你的江南菜。[:-K][:-K][:-K]

喜欢吃面食的人。面食变化多，换着吃[:-D][:-D]

都拿去，俺再做。很方便。关键是要有好的面起子（starter)。

俺的冰柜里[:-K]Many guarded their starter so tightly..

面起子保存不能超过 40 C，否则就会慢慢变质变味了。

俺怎么给忘了，真应该 decorate 一下才好。[:-K][:-K]

要多下雨？俺今年球打得已经够少了，不能再下了。[:((][:((]（图）

偶尔露峥嵘。[:-K][:-K][:-K]

没意料到吧？俺其实很喜欢在厨房里“玩”呢。[:-K][:-K]

tong-tong夸的俺头晕。[:-K][:-K][:-K]

上不了球场, 俺就下厨房! [:-D] [:-D][:-D]

除了乐趣外，自己做的吃着放心。绝对没有azodicarbonamide。

猫兄咋知道这玩意儿是Vmm的最爱 ？[:-K][:-K][:-K]

猫兄咋知道这玩意儿是Vmm的最爱？[:-K][:-K][:-K]