天干物躁，都来喝碗汤暖和下[:-K]（图）

raindrops · 发表于 2007-3-11 16:11:23

问问我GG和阿JUN就知道：广东人酷爱汤，一个不会煲汤的女人算不得好女人

俺也入乡随俗，冒充一把。

煲个简单的骨头汤。

这是在超市里买的汤骨

俺们这里超市里卖骨头的都会帮你切成小块。今天遇到了一个懒虫，居然切的这么大

不管它了，反正早晚烂在锅里

骨头买回来后要在开水里煮一下，然后再用凉水洗一洗。这一过程专业名词叫飞水。飞水过的骨头

然后弄10几颗红枣，要撕开，把枣核去掉。这样红枣才能入汤，而且枣核热气

——广东人的名词，上火的意思

在给骨头飞水前，就把煲汤的煲烧上水，里面放几片姜片。这个煲是在超市里做promotion时，我一冲动买下来的，才20多，因为我以前一直没有做过汤，也不会做。买了煲，又买了鞍，弄了本煲汤的书

不知道国外有吗？

不过，人家现在都用上电动的紫砂煲了，我是永远跟在时代的屁股后面的人

另一味地道的汤料是玉米，由于现在的玉米不好吃，咱用萝卜代替在给这个萝卜脱皮时，想起了一个笑话，差点笑抽筋，别切萝卜边笑：

一个人养了一只鹦鹉，非常厉害，和它关在一起的其他鸟都被它打死了。后来主人
弄回来一只鹰和它搁在了一块，等主人在来看，笼子外面挂着鹦鹉的毛。
主人说：'这回不NewB了吧。'可在仔细一看，是鹰死了，鹦鹉光着个身子说：'这孙子
真厉害，不脱光膀子还真打过丫挺的。

看，这就是脱光的萝卜

群英荟萃——又名萝卜开会

给三个料来个献身前合影留念

水开了，开始下料

点点的老毛病了，把握不好量，水多了

弄出点水来。现在先别盖盖，等水开上来转为小火后，水就不会溢出了。好了，下面就慢慢煲吧。现在你可以来泡顶顶了

不时回去看下火就行了。

正宗的汤要煲2－3小时。由于点点上午要去超市采购，11点才回来，看来达不到火候了。今天只弄了不到1个半小时。别忘记放盐啊。

看看：

这锅汤，从初一喝到十五了

一人一碗，谁也不准跑

喝不下的捏着鼻子灌

俺到现在为止，只会煲这一个汤。还希望懂行的同学多提意见，俺努力提高，为大家奉献好汤

本贴由[raindrops]最后编辑于：2007-3-11 8:32:16

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-11 16:27:16

学习大腕好榜样，坐自己的沙发，让别人站着去吧

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

ajun0084 · 发表于 2007-3-11 18:06:57

惭愧.我来广东十年了,到现在都没学会煲汤.点点好样的.南方的女人就是靠煲汤留住男人的心的.广东有一道非常有名的专门买汤的老子号叫:阿二靓汤,知道为啥叫阿二靓汤,这里有一个非常有名的典故,话说,,,,

欲听端详需点点MM在上一道汤

太阳 · 发表于 2007-3-11 18:26:45

俺自认为褒汤是最懒人的手艺

.看最后一张, 俺摘了眼睛擦了三遍..

大清太平 · 发表于 2007-3-11 18:37:17

初一到15，这锅汤的水平，起码这家人的热烈程度，值得严肃考虑

。特别要考虑是不是
要转长期饭票的问题,,,不好喝？也要当美味佳肴吞下去

。

红枣骨头汤，很新奇！最后一张看起来，格外诱人，，俺就一口气干了吧，哈哈

本贴由[大清太平]最后编辑于：2007-3-11 14:29:20

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冒一泡 · 发表于 2007-3-11 18:41:27

俺摘了眼睛擦了三遍????!!!! 太恐怖了!

太阳 · 发表于 2007-3-11 18:45:08

Your Cyber Friend · 发表于 2007-3-11 19:20:36

好汤，好女人！

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顶顶大腕卧底

橄榄油 · 发表于 2007-3-11 19:53:22

俺先来三大碗

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Olive Oil

Your Cyber Friend · 发表于 2007-3-11 20:20:47

师妹看楼下：疑案初探。

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顶顶大腕卧底

Your Cyber Friend · 发表于 2007-3-11 20:21:51

油兄好大的胃口，反正不要钱。

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顶顶大腕卧底

行者 · 发表于 2007-3-11 20:40:33

汤浓意更浓，好汤

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angeleyes · 发表于 2007-3-11 21:51:24

雨点MM真是贤良淑德的典范

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Your Cyber Friend · 发表于 2007-3-12 04:39:48

1，要想当个好女人其实并不难，只要会煮萝卜骨头汤就可；

2，要想当个好男人其实很容易，只要愿喝萝卜骨头汤准行。

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顶顶大腕卧底

小石子儿 · 发表于 2007-3-12 04:45:11

雨滴很勤奋哈！

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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我

raindrops · 发表于 2007-3-12 04:58:21

用汤留住男人

喝自己的汤,让男人见鬼去吧

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 05:01:28

可怜的眼睛

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 05:03:04

给你留了三大碗

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 05:03:39

我也去看看

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 05:05:02

随便喝

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 05:07:04

冒牌货，又名赝品

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 05:08:55

估计外地的只会做这个骨头汤冒充一把贤惠

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

向阳屯 · 发表于 2007-3-12 06:40:16

提起南方的汤，就让我想起香港电视剧里面的女人，端着一碗，嗲嗲地说：我给你煲了汤angangang..

---

这个世界从不缺乏美，

缺乏的是发现美的眼睛！

橄榄油 · 发表于 2007-3-12 06:54:56

要钱也喝三大碗,只要不造成破产后果

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Olive Oil

橄榄油 · 发表于 2007-3-12 06:58:33

点点要想做名副其实的熬汤高手,俺教你

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Olive Oil

raindrops · 发表于 2007-3-12 07:13:03

angangan

这是什么黑话？

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops · 发表于 2007-3-12 07:14:22

油油的厨艺一级棒

快传授几招，俺拜师

---

0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

Your Cyber Friend · 发表于 2007-3-12 07:15:14

油兄的那个汤帖味道好极了！

---

顶顶大腕卧底

橄榄油 · 发表于 2007-3-12 09:56:37

已经发现有肉铺卖俺的羊腩药方

忘了买专利

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Olive Oil

橄榄油 · 发表于 2007-3-12 10:35:54

是嗲的象声字吧

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Olive Oil

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天干物躁，都来喝碗汤暖和下[:-K]（图）

学习大腕好榜样，坐自己的沙发，让别人站着去吧[:-M][:))]

做板凳[>:D<]惭愧.我来广东十年了,到现在都没学会煲汤.点点好样的.南方的女人就是靠煲汤留

[:-Q]俺自认为褒汤是最懒人的手艺[:P].看最后一张, 俺摘了眼睛擦了三遍..[:-K]

灌水的见过，灌汤的，头回听说啊[:-K]。不想打击积极性[:-K]，从

俺摘了眼睛擦了三遍????!!!! 太恐怖了![:-M][:-M]

[:-K][:-K][:-K]

好汤，好女人！[:-K]

俺先来三大碗[:-F][:-F][:-F]

师妹看楼下：疑案初探。[:-K]

油兄好大的胃口，反正不要钱。[:-K]

汤浓意更浓，好汤[:-Q]

雨点MM真是贤良淑德的典范[:-Q]

喝玩点点煲的汤后有两条深刻体会：

[:))][:))]雨滴很勤奋哈！[:-Q]

[:-K][:-K]用汤留住男人[:-D][:))]喝自己的汤,让男人见鬼去吧[:))]

可怜的眼睛 [:))][:))]

给你留了三大碗[:-K][:-M]

我也去看看[>:D<]

随便喝[:-K][:-D][:-D]

冒牌货，又名赝品[:-K][:-M][:))]

精P啊[:-K] 广东人爱喝汤可能与他们这里湿热的气候有关

提起南方的汤，就让我想起香港电视剧里面的女人，端着一碗，嗲嗲地说：我给你煲了汤angangang..

要钱也喝三大碗,只要不造成破产后果[:-M]

点点要想做名副其实的熬汤高手,俺教你[:-Q][:-Q][:-F][:-F]

angangan[:-D][:-M][:))]这是什么黑话？[:))]

油油的厨艺一级棒[:-Q][:-Q]快传授几招，俺拜师[:P]

油兄的那个汤帖味道好极了！[:-Q]

大腕试了吗?爱哪个?

是嗲的象声字吧[:-M]

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天干物躁，都来喝碗汤暖和下[:-K]（图）

学习大腕好榜样，坐自己的沙发，让别人站着去吧[:-M][:))]

做板凳[>:D<]惭愧.我来广东十年了,到现在都没学会煲汤.点点好样的.南方的女人就是靠煲汤留

[:-Q]俺自认为褒汤是最懒人的手艺[:P].看最后一张, 俺摘了眼睛擦了三遍..[:-K]

灌水的见过， 灌汤的， 头回听说啊[:-K]。不想打击积极性[:-K]，从

俺摘了眼睛擦了三遍????!!!! 太恐怖了![:-M][:-M]

[:-K][:-K][:-K]

好汤，好女人！[:-K]

俺先来三大碗[:-F][:-F][:-F]

师妹看楼下：疑案初探。[:-K]

油兄好大的胃口，反正不要钱。[:-K]

汤浓意更浓，好汤[:-Q]

雨点MM真是贤良淑德的典范[:-Q]

喝玩点点煲的汤后有两条深刻体会：

[:))][:))]雨滴很勤奋哈！[:-Q]

[:-K][:-K]用汤留住男人[:-D][:))]喝自己的汤,让男人见鬼去吧[:))]

可怜的眼睛 [:))][:))]

给你留了三大碗[:-K][:-M]

我也去看看[>:D<]

随便喝[:-K][:-D][:-D]

冒牌货，又名赝品[:-K][:-M][:))]

精P啊[:-K] 广东人爱喝汤可能与他们这里湿热的气候有关

提起南方的汤，就让我想起香港电视剧里面的女人，端着一碗，嗲嗲地说：我给你煲了汤angangang..

要钱也喝三大碗,只要不造成破产后果[:-M]

点点要想做名副其实的熬汤高手,俺教你[:-Q][:-Q][:-F][:-F]

angangan[:-D][:-M][:))]这是什么黑话？[:))]

油油的厨艺一级棒[:-Q][:-Q]快传授几招，俺拜师[:P]

油兄的那个汤帖味道好极了！[:-Q]

大腕试了吗?爱哪个?

是嗲的象声字吧[:-M]

灌水的见过，灌汤的，头回听说啊[:-K]。不想打击积极性[:-K]，从