【我的面条我做主】蘑菇意大利面（图）

小猫学做菜

在新加坡大家一提起意大利面，首先联想起的是那艳艳番茄的红色。我想改变这一刻板印象，所以尝试了蘑菇口味的。

另一种口味，大伙不妨试试哦！

 

 意大利面的主要材料有：白蘑菇（white button mushroom）、肉碎、青椒、提鱼（anchovy）、洋葱、蒜、辣椒、新鲜和干罗勒叶、牛至叶、芥末。

首先，将较大的罗勒叶卷起，切碎备用。较小片的叶子可用来排盘。

其次，将蘑菇把掰掉，以便酿肉馅。

在蘑菇上撒上薄薄的一层淀粉，增加肉的粘性。

肉碎加入少许洋葱、盐、胡椒、芥末、牛至叶搅拌而成。

热锅下油，肉面朝下将蘑菇煎致片刻。

撒入盐、胡椒调味后，加入少许清水，盖锅盖焖个五分钟。然后出连同蘑菇汁一并盛出备用。

 

这时煮面，别忘了在水中加点儿油和盐。

 

这就是传说中的提鱼。

将提鱼油、洋葱、蒜爆香。然后再放入提鱼，用锅铲将其捣碎。

再来上青椒，翻炒片刻，加水把青椒焖软。

当面煮好后，加入锅中。

加入辣椒、新鲜和干罗勒、盐、胡椒调味。

随后加入蘑菇，用蘑菇汁把面拌匀即可。

盛盘，撒上罗勒，淋上一点柠檬汁和橄榄油，最后加上点mozzarella 就完成啦。

再配上猫妈做的美味醉鸡和饮料，这日子比神仙还滋润呢！

 




 

 

  本贴由[小猫学做菜]最后编辑于：2008-5-29 7:19:56  

 

  本贴由[小猫学做菜]最后编辑于：2008-5-29 8:28:56  

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                                                            ～小猫学做菜～

raindrops

明显比西餐厅的好吃 小猫真是超级棒   --- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠 好看不？

raindrops

  奶油MM秋望好

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

大清太平

  面条，沙发，板凳，全有你们做主好了

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大清太平

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raindrops

看看咱，有钱存银行了。 顶顶太抠门，居然不给利息   --- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠 好看不？

大清太平

ATM密码   ---

大清太平

这回spaghtti不红了，成白和绿了。小猫做事很认真，看看，连这也摆得很艺术   ---

steve

这个方子很新鲜值得试验   --- 给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

小猫学做菜

  哈大清叔，这摆法是和jamie oliver 学来的，帮助spaghetti受热均匀

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                                                            ～小猫学做菜～

angeleyes

小猫的的厨艺了得呢,奖励一朵小红花 有机会也得亲尝,看着诱人呢假期回来看猫爸爸吗?   ---

小猫学做菜

  过奖了，班长好

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                                                            ～小猫学做菜～

小猫学做菜

  点姐姐好啊！

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                                                            ～小猫学做菜～

小猫学做菜

  制作程序有点复杂，但绝对好吃，anchovy是关键

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                                                            ～小猫学做菜～

小猫学做菜

  天使姐姐好，谢谢奖花。能请到假就一定会看猫爸，学学手艺哦

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                                                            ～小猫学做菜～

steve

  不复杂不复杂，我这里材料备不齐，干得牛zhi还好说，那个鲜的我这里是没有了。

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

小猫学做菜

  小猫我真想当炊事兵，可惜新加坡军队的伙食都包给承包商了，真可惜！

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                                                            ～小猫学做菜～

angeleyes

还是孝子一个.猫妈猫爸的自豪和骄傲呢欢迎回来   ---

小猫学做菜

  在此宣布另一重大事件，小猫考上新加坡国立大学了，猫爸答应给俺买只相机，敬请期待日后新做哦

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                                                            ～小猫学做菜～

steve

  真争气，金榜题名时要蛋糕庆祝

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

大清太平

我们一起监督猫爸，不卖新相机就不让他发帖   ---

反冰河

  祝贺小猫！猫兄，猫嫂有福啊 期待小猫的新作

raindrops

再接再厉，大学毕业后再上MIT，俺们合伙给你买个泥坑   --- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠 好看不？

小小

  恭喜恭喜小猫 ！你真的好棒！

steve

  哭出来了

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给各位拜年，大家牛年平安、吉祥、康乐！”

清晴

  恭喜小猫

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大清太平

  那我又学了一招了

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小石子儿

  祝贺祝贺！早就在嘉年华上目睹过你的才华！

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谨记我GG的真言：爱我，喂我，别离开我