当年我在的哪家瑞士公司里,
农产品检验部的经理她家族在法国普罗旺斯种葡萄开酒厂的,
一天到晚没少提这档事(这家公司还参与制定过欧盟农产品酒类,果汁类鉴定检查标准)
我们国家的北方山东到新疆很多地方种植的酿酒用葡萄都很不错,象长城,王朝,外国人也很买账,
不好意思,俺的酒力不见长进,反倒学了些皮毛.
您图上的是大颗粒食用葡萄,糖份偏高,为啥不用来酿酒?哪位砖家老太直接答案是容易酸败.微生物超标不易控制
那时同事里各国海员居多,好杯君子不在少数,南欧的几位常常买来食用葡萄榨汁兑蒸馏高度酒,不易上头(味道类似甜果酒),
原来带我的英国老头特能喝,上班时冰箱里时有时无的会有那么一瓶,十有八九是死皮赖脸蹭的(原因是闻不到酒味)
当时哪家正式酒会餐典上,MARIN的意大利佬比踢球还高兴的制作一番,这是专为不胜酒力者或女士准备的.
好!您提的加仑汁,我提半截是有原因的,100%加仑果的榨汁是青蓝色的,味道及其浓郁,纯的价格不菲叫Black Gallons Juice
市面上的带暗紫色的是兑过很多葡萄果汁称为 Gallons Juice.
好像有档节目: Traveling Guide 里专门介绍过如何制作葡萄酒,有兴趣您找找.
这里打扰了!