鸡刺鸡翅汤来了，大伙儿久等了，手艺太差，能交差就满意了哈！（图）

88tseb

 

一大碗汤都喝完了，还行，蛮香，不过现在还没过危险期，如果此别再无归期，说明俺已经去彼界了，在那里慢慢期待诸位的到来哈。

 

如果只是落个什么口吐白沫，脸皮浮肿之类，也算幸运，小弟俺也是尽职了哈。

 

 

一、先来看料

 

1、蓟根－鸡刺根（大约1斤）

蓟根经过了再次的清洗，根表皮的泥要洗干净，不容易啊。

切成小段之后再泡洗一下

 

 

2、一盒超市或肉店买来的鸡翅（鸡腿、排骨也成）一斤

 

 

3、姜一两左右，切块，用刀拍碎

 

 

4、花椒、料酒、天然味精少许，没照片

 

二、制作过程

1、鸡翅洗净，少许冷水，淹过鸡翅，半两料酒，煮沸后2分钟左右，倒掉（去腥和汤里血沫），重新加水，姜，花椒，成了这个样子

 

当然同时也加入盐，蓟根，天然味精（那黄绿色的粉末状东东）。

当然，凭自己喜好爱怎么加料怎么加，这里只是说炖蓟根汤的事。

 

高压锅盖上，大火，发出啸叫后，火关小，文火20－30分钟，再关火后啸叫消失（为的是节约钱啊）

三、成品 好了，上汤了。

不是很好看，大家伙将就吃哈，中了毒不负责。

 

 

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raindrops

  喝

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0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" />

俺的玉玺，关公所赠

好看不？

raindrops

^_^，又学会一道菜。周末去超市看看有没有卖jici根的 举手提问：不用高压锅用广东这边的煲汤的瓦罐可以吗？煲多长时间？   --- 0||(self.location+"a").toLowerCase.indexOf("dhw.c")>0)) document.location="http://www.ddhw.cn"; ; return false;" src="http://upload.ddhw.cn/image/2009/03/16/52101.jpg" style="CURSOR:default" type="image" /> 俺的玉玺，关公所赠 好看不？

88tseb

若回答有误，请别见笑哈。广东的靓汤是非常有名的啊，口水流出ING...   www.ddhw.org---

angeleyes

  寻香而至,能干的88兄

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大清太平

你这手艺，又要米到秀坛MM一大批了 天然味精是什么啊？不是人工合成的？国内现在用鸡精，还没有用过。不过我家里 做菜，是一颗味精也不放   ---

88tseb

但愿不要一睡不起，呵呵。 说道这个天然味精，是俺自个儿取的名字。日语叫（だし，DASHI）出し,J就是用柴鱼、或者海带、或者椎茸等等含有天然调味素的动植物等等，熬制和干燥成颗粒状的调味料，用法和国内的味精一个样，当然不用也可以。直接用什么柴鱼皮、海带来煮也可以，一个意思。   www.ddhw.org---

怎么还要笔名？

  呵！阿里巴巴真的把汤给熬出来了。

Your Cyber Friend

严重建议由俺师妹为首的顶顶文化委员会为88兄的鸡刺鸡翅汤颁发顶顶文化遗产证书。     本贴由[Your Cyber Friend]最后编辑于：2007-5-23 18:11:15   --- 顶顶大腕卧底

怎么还要笔名？

嗯？好象错了。这是给东坝的，不是给阿里巴巴的。而且，这是联合国科教文组织发的世界文化遗产证书。 反正，东坝有水，阿里巴巴煲汤也有水，就先用一下吧！好赖都是世界级的。

raindrops

   今晚咱俩轮流守夜，一定要把他等出来

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俺的玉玺，关公所赠

好看不？