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楼主: 清晴
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【家常小菜】 全素斋(基本全素)[:-K](图)

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41#
发表于 2008-3-1 08:15:46 | 只看该作者

灰常不喜欢。[;)]


  灰常不喜欢。





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42#
发表于 2008-3-1 08:20:31 | 只看该作者

想方设法地给清兄增加点营养,别尽吃粗茶淡饭了。[:-K]


  想方设法地给清兄增加点营养,别尽吃粗茶淡饭了。





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 楼主| 发表于 2008-3-1 08:20:54 | 只看该作者

西北风也常刮 解决问题的办法有好多[:-K]


  西北风也常刮 解决问题的办法有好多





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44#
发表于 2008-3-1 08:23:03 | 只看该作者

[>:D<][:-*][:-*]周末好


   周末好





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俺的玉玺,关公所赠
好看不?
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45#
 楼主| 发表于 2008-3-1 08:25:48 | 只看该作者

多谢腕兄,粗茶淡饭可以长寿 [:-K]


荤菜俺也会做,所以不会亏了自己的


 

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46#
发表于 2008-3-1 08:51:51 | 只看该作者

清家MM的家常小菜可比全素斋可口多了!对我的胃口[:-D]


全素斋也不素,油大的很 这是晚餐吗?营养不错!!

 

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谨记我GG的真言:爱我,喂我,别离开我
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47#
发表于 2008-3-1 09:54:41 | 只看该作者

相信大腕的厨艺,不如相信正龙的老虎[:-D][:-K][:-K]


  相信大腕的厨艺,不如相信正龙的老虎





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俺的玉玺,关公所赠
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48#
发表于 2008-3-1 10:41:00 | 只看该作者

莫谈请教,菠菜冷热都可。热菜入汤菜很好,菠菜丸子汤,菠菜粉丝汤。还有那个又爱又恨的菠菜豆腐汤。


由于菠菜见热就软,所以炒着方法不是很多,你的这个菜加碎咸鸭蛋同炒就是“金银蛋菠菜”
 
菠菜丸子汤,菠菜炒水备用,取高汤加水,或直接用水,下几片生姜煮透,猪肉馅加葱姜料酒生抽盐作成小丸子(喜欢吃嫩丸子打鸡蛋进去,不过味道不正),汤开了,汆小丸子,稍煮一会熟了把菠菜下进去,加盐和香油调味离火。
菠菜粉丝汤,同样菠菜炒水备用,另准备滚开水或热开的高汤适量,海米泡水后沥干,起油锅下个八角炸出香味,葱姜丝和海米下锅超出香味,立刻倒入开水或高汤,稍微多煮一会,下入自己喜欢的粉丝,同样最后下熟菠菜,水淀粉勾薄芡让汤浓起来,调味离火。虽然用鱼汤更鲜美,不过不理健康,跟菠菜豆腐汤一个道理,草酸钙,久吃易长结石。
用菠菜肉馅煮粥也很营养,家居还可以处理剩米饭。
炒水菠菜剁碎了,猪肉馅加料酒生抽盐调味,加水调得稀稀的。煮稠稀饭,煮的时候放一点姜丝,等稀饭熟了,打入稀释的肉馅,拌入碎菠菜,加盐和一点香油撒上一点葱花。就可以了。
菠菜豆腐汤估计都会作,就是不怎么健康。不提也罢。
应该还有别的,想不起来了。
菠菜还可以用作装饰,是用油炸到酥酥的就可以,这个装饰还可以吃,主要装盘围边用
凉菜你问天使,她初二那道凉拌菠菜有窍门。里面好像有香菜撑着不散。


 

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给各位拜年,大家牛年平安、吉祥、康乐!”
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 楼主| 发表于 2008-3-1 18:49:46 | 只看该作者

石子MM 好![>:D<]


  石子MM 好!





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发表于 2008-3-2 00:52:54 | 只看该作者

清MM家的素菜都是我喜欢的,我家的小宝贝嘴上说爱吃菠菜..但从来不吃[:-M][:-M][:-M]问


  清MM家的素菜都是我喜欢的,我家的小宝贝嘴上说爱吃菠菜..但从来不吃





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发表于 2008-3-2 03:34:40 | 只看该作者

俺最大的特长是南北东西通吃。[:-K]


  俺最大的特长是南北东西通吃。





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 楼主| 发表于 2008-3-2 03:59:08 | 只看该作者

雨儿好[>:D<]小孩子都不爱吃[:-K]


  雨儿好 小孩子都不爱吃





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发表于 2008-3-2 07:41:53 | 只看该作者

全素斋[:-Q]饭后再沏壶茶,一卷在手,这一天就齐了。[:-M]


  全素斋 饭后再沏壶茶,一卷在手,这一天就齐了。





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