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bluemei (2015/08/26 03:59): 最近悉尼的雨水很好,小青菜疯了一样的生长,每天都在动着脑子该如何解决这些菜们。闲时翻来一本书,说到儿时曾经吃过的咸肉菜饭,立即有了食欲,马上动手,没有咸肉就用bacon替代。不记得烧菜饭有什么讲究,半个洋葱切碎,一勺油在炒锅里炒香后放进切碎了的bacon,翻炒过后放浸泡了半个小时的米和切碎的青菜,适当调味拌匀后到入电饭煲里加开水焖煮。当米粒将bacon与青菜的甜美吸收后泛出香味时,放一把红葱酥拌匀盛入碗里,开吃。有时候把米饭和青菜分开来烧,最后混合在一起,这样来保证青菜的绿色。也经常用来煮粥清蒸腐竹蒜蓉虾蒸 【我吃我秀】菜饭 |
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