【年的味道】忆苦思甜过大年 - 家中自制煎饼果子（图）

大猫日记 · 发表于 2014-2-10 16:44:38

劳动人民美食的原料相当滴简单，一览无遗。其中的神器 - 煎饼刮子，使用一次性筷子改造。

粉浆用绿豆粉，荞麦粉，和面粉调制。酱是关键，看口味，我是甜面酱加XO海鲜酱和一点辣椒酱混在一起。薄脆就是过年炸的翻饺（馓子），鸡蛋每家都有，生菜可放可不放，葱花也行，随意。。反正咱吃的不是味道，而是那浓浓的乡情。

厚底平锅烧到滚热，下面糊糊，摇动平锅，流动找平，然后用神器刮平。稍微凝固后，打入鸡蛋，

再用神器刮平 (所以神器是关键）

抹酱，放薄脆

加生菜，也可加小葱花。包之前在薄脆上戳两刀，让薄脆服帖。

然后包上。就可以大快朵颐了。

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大猫日记 · 发表于 2014-2-10 17:09:31

我家猫嫂做的，我负责在旁边拍照和添乱。。。

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大猫日记 · 发表于 2014-2-10 17:27:21

刚看了男子1500米短道速滑决赛，90后娃娃韩天宇勇夺银牌，太振奋人心啦

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大猫日记 · 发表于 2014-2-10 18:28:33

鱼兄好，一次性筷子及软，竹制牙签直接就插进去了。。

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:52:53

没练过，

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:53:29

欢迎彤彤品尝

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:54:54

神器已经丢弃，各三分之一，酱是乱来的，咱也没记下比例

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:55:32

据说是由天津传出来的

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:57:25

好，海外的同学一定要有DIY的精神，有条件要解馋，没有条件创造条件也要解馋

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:58:42

报告班长，馓子已经吃完。下次再做需要在外面买油条

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 05:59:43

美妞好，俺也比较喜欢薄脆。。。。

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 18:12:42

可用油条，更正宗

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大猫日记 · 发表于 2014-2-11 18:13:56

哈哈、下次注意，只放半个鸡蛋

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