|
用料
鹌鹑3只
瘦肉1块
无花果(干)4只
甜玉米1个
胡萝卜半个
清水8碗
做法
1. 鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;
2. 胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净;
3. 全部材料放进汤锅,加入8碗清水;
4. 大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
小贴士
鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。
功效
鹌鹑味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
|