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[美食介绍] 糯米丸子

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发表于 2015-5-5 11:21:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

用料

猪肉200g

糯米100g

葱一段

姜3片

料酒2茶匙

酱油1茶匙

盐1茶匙

蚝油1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙       

做法

1.糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末;

2.肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀;

3.取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内;

4.蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可。

小贴士

选择的做馅儿的肉,选前腿肉最佳,肥瘦比例3:7即可。

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