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[美食介绍] 香椿煎鸭蛋

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楼主
发表于 2016-3-21 09:02:03 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
香椿,春天当红的养生食材,嫩芽纤维细致、香气浓郁、口感最佳。无论煎蛋、炒饭或拌面,撒一把牙叶碎末,风味无双

步骤
1.
准备食材

2.
香椿芽用清水浸泡1小时左右,然后再洗干净

3.
放入煮锅中

4.
焯烫一下,捞起,沥干

5.
焯烫好的香椿芽切丝

6.
鸭蛋磕入碗中,倒入鱼露拌匀成蛋液

7.
放入香椿芽拌匀

8.
热油锅

9.
倒入蛋液

10.
小火煎至双面金黄,熄火盛出
小贴士香椿芽焯烫一下课去除草酸

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沙发
 楼主| 发表于 2016-3-24 15:05:54 | 显示全部楼层
浅水珊瑚 发表于 2016-3-23 09:14
香椿,只有多年前味道的回忆了!

小时候吃的特别多

点评

那可真羡慕你了,我现在对那种味道的回忆已经非常淡了  详情 回复 发表于 2016-3-25 09:07
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