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标题: 生活中的科学:说说豆腐[:-K] [打印本页]

作者: 色盲    时间: 2008-11-14 20:00
标题: 生活中的科学:说说豆腐[:-K]

豆腐放冷冻室急冻后再取出,里面就出现了蜂窝状的孔洞。(打火锅很好吃 zzwave.comwww.ddhw.com
 
问:这些洞洞是怎么来的?
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据说这世界是彩色的?

 


作者: 上官行云    时间: 2008-11-15 07:22
标题: 回复:生活中的科学:说说豆腐[:-K]

应该是豆腐里面的水结冰后形成的吧


 

作者: jinsha    时间: 2008-11-16 22:55
标题: 回复:生活中的科学:说说豆腐[:-K]

豆腐是由蛋白质颗粒凝聚形成的。它的结构是不均匀的,空隙由水充满。水结冰时体积膨胀,压缩蛋白质,使液体水有通道泻出。www.ddhw.com

 

作者: 杜崇烟    时间: 2008-11-17 21:56
标题: 这也叫问题?应该在幼儿园里发问

  这也叫问题?应该在幼儿园里发问









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