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标题: 《舌尖上的中国》幕后场景 美食是这样拍的(ZT)（图） [打印本页]

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作者: 大清太平    时间: 2012-6-1 21:46
标题: 《舌尖上的中国》幕后场景 美食是这样拍的(ZT)（图）

http://www.wenxuecity.com/news/2012/05/31/1803644.html

《舌尖上的中国》幕后场景 美食是这样拍的(组图)

文章来源: 搜狐 于 2012-05-31 14:54:25 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！

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在被食品安全问题困扰的中国，数千万中国人在一部纪录片《舌尖上的中国》中，重新找到了传统美食的可贵和食物中蕴含的人情味。中国中央电视台制作的《舌尖上的中国》自5月14日播出以来，不仅在夜晚10：30的时段掀起收视高潮，更是在网络上获得接近两千万的点击量。中国的“吃货”们守在银幕前，一边被诱人美食勾得直咽口水，一边为质朴的人情故事感动落泪。

 

 

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作者: 大清太平    时间: 2012-6-1 22:01
标题: 舌尖上的伊朗: "水煮肉"捣碎裹着大饼吃（图）

http://www.wenxuecity.com/news/2012/06/01/1804709.html 舌尖上的伊朗: "水煮肉"捣碎裹着大饼吃(组图) 文章来源: 国际在线 于 2012-06-01 08:05:01 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！ 打印本新闻 (被阅读 10687 次) 伊朗水煮肉 说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。 伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。 来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。 伊朗水煮肉 一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉酸酸的、肉香醇厚，泡着大饼吃感觉好极了。陶罐里面剩下的还有土豆块、豆子和羊肉块，服务员用一个小锤子把这些东西搅一起捣烂，然后告诉我用大饼裹着这些肉煳煳吃。这种吃法感觉味道确实还不错。 据说这里的“水煮肉”还不算最正宗，伊朗一些农村家庭主妇做这道菜时，一般把瓦罐搁在不大不小的炭火上面慢慢煨炖，要炖好几个小时才能吃。据伊朗朋友讲，正宗的伊朗美食要到当地人家里去做客才有机会尝到。他们常说，“糟糕的厨师都去了餐馆，最好的厨师只在家里。”   www.ddhw.org---

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作者: veil    时间: 2012-6-2 00:31
标题: 这个要顶[:-F][:-F]

  这个要顶

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2012-6-2 00:33
标题: 蓝MM家的美食拍得都很好看，不知道是不是这么拍的，比做菜辛苦多了[:))]

  蓝MM家的美食拍得都很好看，不知道是不是这么拍的，比做菜辛苦多了

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: tong-tong    时间: 2012-6-2 00:40
标题: 原来如此拍出的。[:-Q][@};-]

谢谢大清兄辛苦与大众分享。

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作者: 大清太平    时间: 2012-6-2 00:50
标题: 何不说，这个周末要试试[:-K]

  何不说，这个周末要试试

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作者: 大清太平    时间: 2012-6-2 00:56
标题: 《舌尖上的中国》，好像没有介绍湘菜[:O]

  《舌尖上的中国》，好像没有介绍湘菜

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作者: tong-tong    时间: 2012-6-2 01:00
标题: 湘菜不需要介绍，就已经家喻户晓了。[:-T]

在米国，中国大家都知道湘菜的辣味十足。

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作者: veil    时间: 2012-6-2 01:40
标题: 这个周末要烤豆腐[;)]

  这个周末要烤豆腐

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2012-6-2 01:41
标题: 有湖南烟熏腊肉[:-K]

  有湖南烟熏腊肉

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: bluemei    时间: 2012-6-2 03:18
标题: 烤了豆腐端上来让咱瞧瞧，没见过呀[:((]

  烤了豆腐端上来让咱瞧瞧，没见过呀

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作者: bluemei    时间: 2012-6-2 03:19
标题: 闻着做菜的香味，不知那机器还端得住不？[:-K]

  闻着做菜的香味，不知那机器还端得住不？

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作者: bluemei    时间: 2012-6-2 03:21
标题: 这个太好吃了，但咱家的不允许咱吃，独裁呀[:((]

  这个太好吃了，但咱家的不允许咱吃，独裁呀

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作者: veil    时间: 2012-6-2 04:29
标题: 家里有健康警察？好事呀[:-Q]

俺家俺是警察，馋了，看舌尖过瘾   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2012-6-2 04:36
标题: 先去看看班班的烤豆腐球啊[:))]

俺是跟风的     本贴由[veil]最后编辑于：2012-6-1 20:37:22   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: 燕子    时间: 2012-6-2 04:41
标题: 听锵锵三人行中说，《舌尖上的中国》是部色情片，[:-K][:))]

  听锵锵三人行中说，《舌尖上的中国》是部色情片，

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作者: veil    时间: 2012-6-2 04:47
标题: [:))][:))]

食色一向不分的   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: 燕子    时间: 2012-6-2 06:31
标题: [:-K][:-K]

食者色也，色者食也   ---

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作者: 太阳    时间: 2012-6-2 07:46
标题: 灯光设备 [:-Q][:-Q]

  灯光设备

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