【我行我秀】追悔与幸运（图） - 珍珠湾ART

【我行我秀】追悔与幸运今天继续发有关《舌尖上的中国》的帖子。云南红河地区的建水古城，古称临安。三不侯组合是2010年三月中下旬，到四月上旬去云南玩的。滇越铁路则是宣统二年（1910年）3月31日竣工，1911年全线通车的。是满清政府签约让法国人修的。1946年6月法国政府迎合日本鬼子的要求，宣布禁止中国货物通过滇越铁路入境。使得大量中国物资落入敌手。到了1946年2月，那时候的国民政府，通过交涉。法国人为了赔偿在停运期间，给中国造成的物资的损失，乃将昆明河口段的主权和经营权移交中国，作为抵偿。40余年了，滇越铁路的主权终于回到中国人手中。这条铁路的轨距是1米。是著名的“米轨”。2009年沿线已经有10个火车站停止客运了。所以，三不侯组合追悔莫及的是，我们居然不知道这条“米轨”，居然不知道收回这条铁路主权的艰难，居然没有关心一下它的百年纪念。尤其是，我们坐出租车路过建水火车站的时候，还聊到说：这就是火车站。它的铁道是窄轨的。完了眼皮都没有眨一下，就开过去了。等我们回到武汉，就在CCTV上看到它停运的消息。下面的事情，好像主要就是“申遗”了。说是，它跟奥地利的塞梅林铁路，印度的大吉岭喜马拉雅铁路相比“毫不逊色”。云云。CCTV吹得越凶，我们越后悔。唉。三不侯组合感到幸运的是，我们拍到了建水的水井和豆腐坊。而且，正就是《舌尖上的中国》里拍的大板井。建水的水井是很出名的，而且数目众多。有对联描述建水的六大名井曰：龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉。诸葛井旁的诸葛庙毁于顺治四年的兵燹。红井则在1958年的大跃进中，被拆毁了。我们拍到的是被称为醴泉的“东井”和溥博泉的“大板井”。东井占地只有15平方米，井旁的墙里面，却立有五块不同时期的“重修东井碑记”。这井开凿于元初（1271-1368年），有700多年的历史了。大概是最古的井。井栏系由两块巨石凿合成圆形。很给力的。《礼记·礼运》载：“天降甘露，地出醴泉”。“醴泉”之名出于此。做豆腐，要紧的是要有好水。CCTV的《舌尖上的中国》里说：“建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的流水线。”我们也拍到了大板井豆腐坊的。他们当然是摆拍的，就很好看。其实，那是一处逼仄的弄堂。很难取景。这里的井水，不是只用来做豆腐的。我们就是顺着路上的水印，找到大板井的。《舌尖上的中国》里说：“始建于明初的大板井，直径达到惊人的三米。”据说大板井“水味之美，贯甲全滇”。所以，虽然现在已经有了自来水，但是，还是有人要买大板井的井水，当矿泉水喝。所以，每天担挑车拉前来打水的人，络绎不绝。希望你也喜欢大板井的水，喜欢建水的豆腐。