珍珠湾ART

标题: 【我行我秀】清姥姥的祖国新貌（7）老恶人PK老秦人（图） [打印本页]

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 02:08
标题: 【我行我秀】清姥姥的祖国新貌（7）老恶人PK老秦人（图）

好吃的不能都让他们家老秦人给独霸了，瞧俺们老恶（鄂）人的。后面的老蛰（浙）人，老乡（湘）人也出来喊一声哈

（素材取自俺老家的饭桌上，数是祖传口味了）


离蒿炒腊肉




红菜苔




鱼丸汤，俺老爹最拿手的






想念了很久的东东





咂胡椒碎藕，绝对一级棒。五星级




这个新发明的家乡菜，我居然忘了名字，五星级 又脆又酥又香！





粉蒸黄姑鱼






水煮黑鱼





香辣螃蟹





清蒸螃蟹





据说现在国内时兴吃红薯，我家也赶了时髦：红薯鲫鱼汤

 

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 02:08
标题: 回复：【我行我秀】清姥姥的祖国新貌（7）老恶人PK老秦人（图）

俺要出门高雅一把鸟，回见       本贴由[大清太平]最后编辑于：2011-1-15 18:9:3   ---

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作者: veil    时间: 2011-1-16 02:57
标题: 老恶人了得[:-Q][:-F]

垂涎三尺！ 很多跟咱老哲人的差不多，鲫鱼红薯值得试试 俺想念了很久的东东：清蒸螃蟹   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2011-1-16 02:59
标题: 俺还记得圣诞老人送的那票呢，enjoy![:-Q]

  俺还记得圣诞老人送的那票呢，enjoy!

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: 游乐嬉子    时间: 2011-1-16 03:22
标题: 太多好吃的了！老恶人的水煮黑鱼看上去很辣！[:O]（图）

这是老浙人比较想念的东东。   这两个菜很想试试。         ---

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作者: 三公子    时间: 2011-1-16 03:33
标题: 老恶人比老秦人吃得好多了，营养而不腻，下次告诉我地址，去看望一下 [:-K]

  老恶人比老秦人吃得好多了，营养而不腻，下次告诉我地址，去看望一下

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作者: 大猫日记    时间: 2011-1-16 05:24
标题: 忒丰盛啦，老秦人纷纷表示鸭梨很大。[:-K][:-Q]

咂胡椒碎藕看上去很美，求配方，求真相。   ---

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作者: ~~    时间: 2011-1-16 05:45
标题: 让香味飞一会儿。。。。[:-F]

  让香味飞一会儿。。。。

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作者: 三不猴组合    时间: 2011-1-16 05:47
标题: 回复：【我行我秀】清姥姥的祖国新貌（7）老恶人PK老秦人……最特色的是菜薹。

  回复：【我行我秀】清姥姥的祖国新貌（7）老恶人PK老秦人……最特色的是菜薹。

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作者: veil    时间: 2011-1-16 06:07
标题: 扫一下盲，离篙和菜苔？

俺按着以前老爸做蜇人腊肉的程序，自做了腊肉，正想怎么做成菜呢   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:33
标题: 离篙可能写作泥蒿，俺们老恶人l、n不分的[:-K]（图）

泥蒿的样子，Vmm可能见过吧 以前只是春节前后有，长在田埂上；说是正月泥、二月蒿(草)。现在好像11月12月就出现了 红菜苔倒是比较有名气些。武汉出的，真的是比较红的一种。但很多地方也出 绿色的菜苔。   ---

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:36
标题: 咋胡椒也很有特点的

不过现在这些东西，连北京也很多了   ---

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:37
标题: 不得了，老恶人和老秦人打架，把波波兄招来了[:-K]

  不得了，老恶人和老秦人打架，把波波兄招来了

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:41
标题: 功夫全在咋胡椒上，而做这个东西，不是一天两天的

有了咋胡椒，加些小碎藕，很容易做。不过，我得去找找这个咋胡椒的做法，有点罗嗦的程序，费时间。   ---

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:42
标题: 老恶人牛羊肉吃得少点，鱼多点（含鳝鱼[:-K]）

  老恶人牛羊肉吃得少点，鱼多点（含鳝鱼 ）

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:45
标题: 回复：太多好吃的了！老恶人的水煮黑鱼看上去很辣！[:O]（图）

老蛰人啊？后面两道菜，我印象中 在北京的一家湖北水乡菜馆看到过，下次俺叫上你同去吧（我带路，你掏钱）   ---

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作者: veil    时间: 2011-1-16 07:46
标题: 也许跟南京的泥篙类似？浙东没见到[:-K]

绿色菜苔很常见，也很好吃，红色的没见过，怎么到了盘子里，变绿色了？ 一定是很好吃的时鲜蔬菜，俺的最爱   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2011-1-16 07:48
标题: 两大洋还在打，鄂秦又开战？[:-K]

  两大洋还在打，鄂秦又开战？

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2011-1-16 07:49
标题: 俺稀饭前面两道，哪有？[:-F]

  俺稀饭前面两道，哪有？

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: 清晴    时间: 2011-1-16 07:50
标题: 看了一下，只有三样不辣 [:-K][:-M]

  看了一下，只有三样不辣

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:52
标题: 找到一个

http://zhidao.baidu.com/question/38566038.html 通过加工腌制的，首前要准备好一个炸菜罐，也就是养水罐，上面有一放水的地方，一定要不停的放水，不能要它于，一于菜就坏了，不好吃了。 配方： 胡椒1份 红皮萝卜1份 藕1份 五花肉0。5份 米面1。5份 加工： 1。把它分别洗净凉于，切成碎末代用。 2。把胡椒末，萝卜末，藕末和五花肉泥拌均匀，再后放盐与姜末再拌均匀代用。 3。再把米面粉与菜末们拌均匀。装罐，过一星期后就可以拿出来炒吃了。   ---

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作者: veil    时间: 2011-1-16 07:54
标题: 别大意了，除了清蒸蟹，其他都有可能藏着辣子[:-K]

  别大意了，除了清蒸蟹，其他都有可能藏着辣子

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:55
标题: 应该就是你说的南京的泥篙。

红色的菜苔，据说是特产自武汉洪山区的。 湖北别的地方，应该大都是绿的   ---

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作者: 清晴    时间: 2011-1-16 07:55
标题: 也是[:))]

  也是

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作者: veil    时间: 2011-1-16 07:56
标题: 猫GG做酒的罐罐正合适[:-Q]

  猫GG做酒的罐罐正合适

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 07:58
标题: vmm说的有道理，只有清蒸螃蟹没辣椒，其他多数都有了

红薯鲫鱼可能还有胡椒粉，也算沾了辣的   ---

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 08:05
标题: 悄悄把老蛰人换成老哲人了[:-K]

清蒸螃蟹，Vmm屯应该有吧，要不清蒸龙虾？   ---

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 08:05
标题: 好记性，秀坛第一[:-K]

  好记性，秀坛第一

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作者: veil    时间: 2011-1-16 08:06
标题: [:-K]

朋友请俺去她家吃火锅，准备了从重庆背回来的锅底。 “哪里人？” “浙江”，倒出了一半，打算添加纯鸡汤。 “能吃辣吗？” “不能”，又倒出了一半，还是辣的我上蹿下跳，还害得别人都没吃好，   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2011-1-16 08:08
标题: 忘了ZN[:>][:-K]

  忘了ZN

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2011-1-16 08:10
标题: 装深沉[:))]

此蟹非彼蟹，不可同日而语   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 08:10
标题: 吃鸳鸯火锅呀[:-K]

全中国，就数老哲人吃辣水平不高   ---

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 08:14
标题: 回复：俺稀饭前面两道，哪有？

现在北京有很多湖北馆子了，不过这两样还是吃季节的---冬天最好了。 也许Vmm屯没有这些，可能气候太暖和了   ---

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作者: veil    时间: 2011-1-16 08:19
标题: 其实，现在哲人很多也能吃辣，俺比较落伍[:>]

  其实，现在哲人很多也能吃辣，俺比较落伍

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拜晴MM所赐, 帅

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作者: veil    时间: 2011-1-16 09:23
标题: 啊，对，是芦蒿[:-Q]（图）

啊，对，是芦蒿     本贴由[veil]最后编辑于：2011-1-16 1:24:28   ---   拜晴MM所赐, 帅

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作者: 大猫日记    时间: 2011-1-16 11:07
标题: 好，到时向大清汇报成果

  好，到时向大清汇报成果

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作者: 仅关    时间: 2011-1-16 12:10
标题: 好菜，家常菜！！请问老鹅人的菜属于国内哪一粧菜系的？

  好菜，家常菜！！请问老鹅人的菜属于国内哪一粧菜系的？

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夏天过去了，

摘下帽子，

光头关公来也！

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作者: salmonfish    时间: 2011-1-16 18:48
标题: 唉呦，这还让人活吗？猫兄那里一桌接一桌还没完，这里大清一席连一席又开始了。买票回国！

  唉呦，这还让人活吗？猫兄那里一桌接一桌还没完，这里大清一席连一席又开始了。买票回国！

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作者: salmonfish    时间: 2011-1-16 18:50
标题: 不得不承认，还是南方好吃的东西多。[:-Q][:-Q]

  不得不承认，还是南方好吃的东西多。

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 19:09
标题: 无名菜系[:))]

  无名菜系

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 19:10
标题: 回去过春节吧，现在机票不贵[:-K]

  回去过春节吧，现在机票不贵

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 19:11
标题: 遇到本地人了吧[:-K]

  遇到本地人了吧

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 19:13
标题: 家常菜（图）

这个可下酒   ---

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作者: tong-tong    时间: 2011-1-16 19:21
标题: 岂止是下酒[;)]

还是男人养生的好东东，清姥姥该多吃多益

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作者: 大清太平    时间: 2011-1-16 19:31
标题: 得要有好牙口才行哈[:-K]

蚕豆养生啊？！真不知道！   ---

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作者: tong-tong    时间: 2011-1-16 23:25
标题: 多吃豆类和植物类都是自然养生法[:-D]

古人从来都没有杀动物，吃内脏来养生——那是杀生。虽然植物也是生命，但它们是养生。

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作者: 游乐嬉子    时间: 2011-1-17 05:03
标题: 俺就是属于这类能吃辣的蛰人；VMM跟着俺慢慢练吧。[:-K]

川菜馆没少去；家里数我最喜欢吃辣的 - 虎皮尖椒，红翻天，水煮牛肉都不在话下。家里从来不缺辣椒油，辣椒酱，Tabasco。   ---

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