平民食物大翻身! 8种食物蕴藏“大营养”

大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。不妨将眼光放到你身边触手可及的日常食物上。下面这8种食物既平民，又有着超级强大的营养功效。

1、              糙米。

糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。

专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米“吃到”更多农药。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。

二、紫番薯。

紫番薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，紫番薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

只不过紫番薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。

三、地瓜叶。

美国某大学把地瓜叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能消炎、预防心脏病与一些癌症。

研究所发现，吃茼蒿和地瓜叶越多的人，患肺癌的风险越小。地瓜叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。

四、番茄。

研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45%。

另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

五、高丽菜。

波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，日常饮食中的高丽菜是主要功臣。这是因为，高丽菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。

除了抗氧化功效外，高丽菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。此外，秋冬是吃高丽菜的最佳时节，不但味美，还更安全。

六、巨峰葡萄。

巨峰葡萄中的白藜芦醇，是抗癌明星。研究显示，白藜芦醇在肿瘤发生的开始、增长和扩散三个阶段都有抑制作用。白藜芦醇也能抗老。

实验发现，无论是果蝇、酵母细胞或老鼠，只要喂食少许的白藜芦醇，寿命都大幅延长。另外，葡萄还含花青素这样的强效抗氧化剂，可保护心脏，增加好胆固醇。

七、香蕉。

香蕉防癌效果好。香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。研究发现，每周吃4—6次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。

许多人怕香蕉太甜，其实它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，约1/3碗饭。选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的。

八、茶

在中国，茶文化已经有数千年的历史。同样在英国，茶叶被誉为“健康之液，灵魂之饮。”

茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除脸部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。